|
|
|
|
Главная » Каталог » Европейские народы » Поляки
|
|
Поляки |
Поляки — один из самых многочисленных западнославянских народов, составляющий основное население Польши. Общая численность поляков — порядка 55 миллионов человек. Родной язык — польский, относящийся к лехитской группе славянской ветви индоевропейской семьи. Но многие группы поляков за пределами Польши перешли на русский, украинский, белорусский, английский, французский, немецкий, испанский языки. Поляки исповедуют католицизм.
Поляки традиционно занимались земледелием и животноводством, основное направление — выращивание зерновых культур, картофеля. Важное значение всегда имели овощеводство и садоводство. В животноводстве есть и молочная, и мясная специализация. Для переездов и перевозок использовали лошадей и волов.
Исторические судьбы различных областей и различия природных условий способствовали появлению региональных особенностей в традиционной культуре и хозяйстве. У гуралей — жителей горных районов Силезии и Малопольши – сохранялись традиции преимущественно отгонного скотоводства. В Западном и Восточном Поморье развито морское рыболовство. До сих пор сохранились традиции старинных рыбацких артелей. Рыболовство развито в речных и озёрных районах Польши.
Традиционные типы поселений в селе: уличные деревни или селения с радиальной планировкой.
Крыши построек полувальмовые, четырёхскатные, двускатные. Традиционная планировка жилища — трёхкамерная. Современный сельский дом состоит из нескольких жилых и хозяйственных помещений.
Традиционную народную одежду сегодня надевают по праздникам в части деревень. Костюм имеет территориальные различия. Поляки сохранили множество традиционных приемов приготовления пищи. В горных районах часто делают фигурные сыры, освежающий кислый напиток из молока. Очень распространены кислые похлебки — жур, квасница, баршч. Первые блюда заправляют салом, маслом и сметаной; баршч готовится с ушками — тестом с начинкой из грибов или мяса, жур — с колбасой. Большое место занимают блюда из картофеля, молока, творога, сыра.
|
|
